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加工定制 : |
是 |
种类 : |
炒货机 |
品牌 : |
辰马机械 |
型号 : |
100公斤 |
电压 : |
380V |
功率 : |
2.2kw |
产品用途 : |
食品干果烘干 |
外形尺寸 : |
1600x1000x1200mm |
烤盘尺寸 : |
600mm |
净重 : |
500mm |
包装 : |
裸装 |
适用范围 : |
休闲食品厂设备 |
营销 : |
正常 |
售后服务 : |
质保一年,易损件除外 |
炒货机简介:
我公司供应的全自动滚筒炒锅可炒芝麻、花生、菜籽、油葵子、大豆、棉籽、胡麻等20多种榨油原料。全自动滚筒炒锅、电动平底炒锅,小型滚筒炒锅,一次可炒10公斤原料,中型、大型,一次可炒30公斤、60公斤、90公斤、120-400公斤的都有,另外还可定做1-5吨的超大型炒锅,这种滚筒炒锅使用方便,可烧柴、烧煤、用电、烧气,我公司所售产品保证精工制做,油菜籽炒锅、芝麻炒锅、全自动滚筒炒锅、油料炒锅深受用户好评。
炒籽机的操作方法:(以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵为例)
1. 芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小火,中间大火。入榨温度140-150℃,水份1-1.2%,饼为长条形状。
2. 菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有爆炸响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,入榨时菜籽温度120-130℃,水份1-1.5%,饼厚0.8-1.5mm,呈小片状,棕红色。
3. 花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁、皮分离,仁呈淡黄色,温度130℃左右,水份1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条皱纹状,出油顺畅。
4. 棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色,温度120-130℃,水份1.5-2.5%,饼厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,适当掌握水份)。80-100℃,水份6-8%,每一遍饼厚1.5-2mm, 遍饼厚0.7mm,但两遍榨时产量会有所下降。
5. 向日葵:原料要先精选,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨温度120-130℃,水份1-2%。
6. 大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130℃,水份1.5-2.8%,饼厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法,将大豆炒至六、七成熟,入榨温度120-130度。
- 郑州辰马机械设备有限公司
- 张艳枝 后勤部
- 13949043787
- 河南省郑州市郑上工业园区
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