数显糖度计,也叫糖度折射仪、糖镜、糖量计、糖度仪、测糖仪等等,测量范围广泛,适用于几乎任何果汁、食品与饮料的测量,如汤、调味酱、蕃茄酱、低糖果酱或带皮果酱,也可以测量包括苹果、梨、西瓜、葡萄、哈密瓜、柑橘、甜瓜等在内的多种水果的糖度(甜度)。
水果糖度含量是检验水果成熟度的重要指标,同一种水果,不同的糖度值代表不同的成熟度,在农业研究和农业生产以及水果贮藏环境下,水果糖度可以作为确定采摘、运输、储藏的重要依据之一。
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