广西黄皮嫁接鸡心无核黑黄皮

黄皮学名：Clausena lansium （Lour.）Skeels芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。

黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。

黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性 、温病身热、 、水胀 、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。

黄皮果有多个品种。有酸，有甜，也有早熟与迟熟之分。

以果形而分，大致有：

⑴圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优；

⑵椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等；

⑶阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。此外，味酸的通常称为酸黄皮。实生树结出的果，味多偏酸。据前人调查，福建有约6个品种，广东有8个品种，广西的品种尚待调查。 [3] 

中国黄皮地方品种甚多，不少属同物异名。分为甜黄皮与酸黄皮2类。甜黄皮多作鲜食，酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱。甜黄皮以鸡心种 为 ，果大皮厚，种子一般3-4粒，也有独核品系，酸甜适中，肉黄白，形如鸡心

食用

黄皮(16张)

叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物；种子含油约53。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。

黄皮种子富含油分，出油率高达42，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。

夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗 、胃脘饱胀的作用。

黄皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治 ，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有 消肿、行气止痛等功效。黄皮促进消化功能。

药用

黄皮果

性味：味苦；辛；酸，微温。 [5] 

功能主治：行气；消食；化痰。主食积胀满；脘腹疼痛；疝痛；痰饮咳喘。 [5] 

用法用量：内服：煎汤，15-30g。 [5] 

使用注意：本草求原：多食动火，发疮节。 [5] 

黄皮果核

性味：味辛；微苦；性微温。 [5] 

功能主治：行气止痛；解毒散结。主食滞胃痛；气滞脘腹疼痛；疝痛；睾丸肿痛；痛经；小儿头疮；蜈蚣咬伤。 [5] 

用法用量：内服：煎汤，9-15g。外用：捣烂敷。 [5] 

使用注意：气虚者禁服。 [5] 

黄皮叶

性味：辛；苦；性平。 [5] 

功能主治：解表散热；行气化痰； ；解毒。主温病发热；流脑；疟疾； 痰喘；脘腹疼痛；风湿痹痛；黄肿；小便不利；热毒疥癣；蛇虫咬伤。 [5] 

用法用量：内服：煎汤，15-30g（鲜品30-60g）。外用：适量，煎水洗或捣烂敷。 [5] 

黄皮根

性味：味辛；苦；微温。 [5] 

功能主治：行气止痛。主气滞胃痛； ；疝痛；风湿骨痛；痛经。 [5] 

用法用量：内服：煎汤9-60g。 [5]